Paul de Kok is dirigent en musicoloog. Hij studeerde van 1981 tot 1987 muziekwetenschap aan de Rijksuniversiteit Utrecht. Daarnaast studeerde hij enkele jaren koordirectie bij Jan Boogaarts (Universiteit Utrecht en Koninklijk Conservatorium Den Haag) en volgde hij directielessen, workshops en masterclasses bij dirigenten als Jos van Veldhoven, Daniël Reuss, Uwe Gronostay en Marcus Creed.

Van 1997 tot 2005 was Paul de Kok werkzaam voor Radio 4 als concertprogrammeur en programmamaker bij AVRO Klassiek. In die hoedanigheid was hij verantwoordelijk voor de programmering van de AVRO-concertseries in het Concertgebouw te Amsterdam (‘Het Zondagochtendconcert’), in de Rotterdamse Doelen en in het Utrechtse Muziekcentrum Vredenburg. Vervolgens werkte hij twee jaar als artistiek leider van het Residentie Orkest in Den Haag (2006-2008). In die hoedanigheid programmeerde hij naast een groot aantal puur orkestrale programma’s ook een aantal bijzondere vocale projecten, waarin het orkest samenwerkt met koren als Collegium Vocale Gent, het Zweeds Radiokoor, het Nederlands Kamerkoor, Cappella Amsterdam en het Rundfunkchor Berlin. Sinds december 2009 is hij werkzaam als artistiek adviseur ad interim van Holland Symfonia, verantwoordelijk voor programmering en artistiek beleid. Paul de Kok is verder oprichter en dirigent van Multiple Voice, een Utrechts Kamerkoor dat ook met grote regelmaat concerten geeft, onder andere in de Utrechtse Pieterskerk.
Hij werkt daarnaast als zelfstandig adviseur.